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日式小火锅的做法

发布时间:2018-05-19 18:24  |  来源:编辑整理发布  作者:江与天火锅底料做法网管理员  

日式小火锅的做法

用料

主料:白菜(心)6个
豆腐2小块
牛肉300克
拉面适量
豌豆尖少许
香菇1朵

辅料:鸡蛋1个
海带适量

调料;酱油1大匙
白糖2大匙
小葱适量


日式小火锅的做法
 

日式小火锅的步骤

1.先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用


2.小铁锅放入汤底材料加热(标准方法是用木炭加热,而市面上用不锈钢平底锅及电池炉加热煮日式小火锅是来台简化法)


3.吃火锅的顺序可先将大白菜放入,甜不辣类鱼浆制品随兴放入即可,牛肉可慢慢烫,用筷子将一片牛肉放入热汤中至两面变白立即起锅沾料食用,切记不要将牛肉(或任何肉品)放入锅内煮食过久,肉片会太老不好吃


日式小火锅的做法

日式小火锅的做法


火锅之香菜

香菜,学名芫荽,属伞形目双子叶植物纲,是一种有特殊香气的植物,一般用作食用。
原产欧洲地中海地区,我国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回。


年生或二年生,有强烈气味的草本,高20-100厘米。根纺锤形,细长,


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芫荽 

有多数纤细的支根。
茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。

根生叶有柄,柄长2-8厘米;
叶片1或2回羽状全裂,羽片广卵形或扇形半裂,长1-2厘米,宽1-1.5厘米,边缘有钝锯齿、缺刻或深裂,上部的茎生叶3回

以至多回羽状分裂,末回裂片狭线形,长5-10毫米,宽0.5-1毫米,顶端钝,全缘。
伞形花序顶生或与叶对生,花序梗长2-8厘米;

伞辐3-7,长1-2.5厘米;
小总苞片2-5,线形,全缘;

小伞形花序有孕花3-9,花白色或带淡紫色;
萼齿通常大小不等,小的卵状三角形,大的长卵形;

花瓣倒卵形,长1-1.2毫米,宽约1毫米,顶端有内凹的小舌片,辐射瓣长2-3.5毫米,宽1-2毫米,通常全缘,有3-5脉;
花丝长1-2毫米,花药卵形,长约0.7毫米;

花柱幼时直立,果熟时向外反曲。


日式小火锅的做法

果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。
胚乳腹面内凹。

油管不明显,或有1个位于次棱的下方。花果期4-11月。 

茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;

果实可提芳香油;
种子含油约20%; 


日式小火锅的做法

药用价值

香菜 果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

 


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