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在家轻松做麻辣牛肉竹木火锅

发布时间:2018-08-27 19:22  |  来源:编辑整理发布  作者:江与天火锅底料做法网管理员  

在家轻松做麻辣牛肉竹木火锅

麻辣牛肉锅,在家也能轻松做。

冬天最爱的还是牛肉和麻辣,准备自己喜欢吃的蔬菜(当然要大白菜),还有肉类(牛肉)。


用辣椒、香辣、麻油、豆瓣酱等炒锅底。

放入小锅,家人自己喜欢的蔬菜、肉类,汆烫,即可享用。

在家轻松做麻辣牛肉竹木火锅


主料

牛肉300克

大白菜500克

芹菜200克

在家轻松做麻辣牛肉竹木火锅


辅料

辣椒10克

花椒1克

陈皮5克

香叶3片

豆瓣酱20克

麻油2ml

花生油3ml

盐3克

姜粉1克

在家轻松做麻辣牛肉竹木火锅


麻辣牛肉锅的做法步骤

 准备食材:大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣酱、麻油等;


牛肉切薄片,放盐、胡椒粉、油、料酒、姜粉腌制;PS:牛肉要横切片

在家轻松做麻辣牛肉竹木火锅


大白菜、芹菜等蔬菜分别洗干净;


热锅,倒油,把辣椒、麻油、陈皮、香叶、花椒、爆香,再加入豆瓣酱煸香;


锅中放适量的水,把爆香的火锅底料倒入,熬煮出香味;


放入大白菜芹菜等蔬菜;


大火,放入牛肉片,汆烫;


煮熟即可享用

在家轻松做麻辣牛肉竹木火锅


小贴士

1.素菜根据自己去喜欢挑选;

2.辣椒要煸炒香味,这样更加辣椒更加香;

3.牛肉要切很薄


在家轻松做麻辣牛肉竹木火锅
 

牛蛙

牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。


牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。 


牛蛙 原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。

1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。


近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。


在家轻松做麻辣牛肉竹木火锅

形态特征

成体体长一般在70-170毫米间,最大可在20毫米以上,是现生最大的蛙类之一。

皮肤通常光滑,无背侧褶,吻部宽圆。


雌性的鼓膜约与眼等大,雄性的则明显大于眼。

颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋,雄性尤为明显。


第四趾甚长,蹼不能完全达趾端。

体色由于地区的不同,往往变化很大。


背部变化从绿色至棕色均有,但多为绿色。

通常杂有棕色斑点,有时有灰色或棕色的网状花纹。


腹面白色,有时有灰色斑,在成体的喉部,常常有黄色条纹 。 

 

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