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大骨熬制美味火锅的做法

发布时间:2018-08-29 08:27  |  来源:编辑整理发布  作者:江与天火锅底料做法网管理员  

大骨熬制美味火锅的做法

灿烂这边今天停止供暖了,家里明显感觉冷了许多,看来晚上要开空调了。


盼望太阳早些照到屋子里,温暖重现昨晚,老公和阳阳都提议想吃火锅,这几天气温有些下降,灿烂也同意,吃个火锅暖暖身子哦~~


这次去超市没有买到新鲜的羊肉,所以只好用了羊肉卷。


如果是新鲜的羊肉,味道还要好些!


火锅底,灿烂也是用大骨自己熬的,味道好香!

大骨熬制美味火锅的做法


用料  

大骨
大骨熬制美味火锅的做法用的骨头

 

豆腐
大骨熬制美味火锅的做法

 

土豆

乌贼

白菜
大骨熬制美味火锅的做法

 

粉丝
大骨熬制美味火锅的做法

 

菠菜
大骨熬制美味火锅的做法

 

茼蒿虾
大骨熬制美味火锅的做法

 

白胡椒

芝麻

鸡精

大枣

枸杞

桂圆
大骨熬制美味火锅的做法


火锅的做法1 (蘸汁)

芝麻酱加少许芝麻、盐、水调匀
大骨熬制美味火锅的做法


火锅的做法2 (火锅底)

大骨焯水后,煮一个小时。加入所所有配料,煮开锅

大骨熬制美味火锅的做法

 

燕麦牛奶布丁

材料:燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量


方法:

1. 先取1/2的鲜奶煮沸,冲入燕麦中拌匀备用。


2. 将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀。


3. 将做法2的布丁液倒入怀中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟即可。


4. 取出后放上葡萄干即可。


大骨熬制美味火锅的做法

黑芝麻酱布丁

材料:牛奶1量杯、细糖70克、鲜奶油3/4量杯、蛋黄4个、黑芝麻酱2大勺、黑芝麻少许


做法:

1. 锅中倒入牛奶,细糖,中火边搅至糖融化。关火后倒入鲜奶油搅匀。


2. 把蛋黄,黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。


3. 把1中的分几次慢慢加入2中。搅匀后用滤网过滤一下。入容器。并在容器上盖保鲜膜或锡纸,用牙签扎一 小孔出气。


4. 蒸锅做水,待水开后,放入3。大火蒸1分钟后,转小火再蒸6~8分钟即可。


5. 蒸好后,放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可


大骨熬制美味火锅的做法

卡布奇诺布丁

材料:Espresso咖啡200克、全蛋3个、细砂糖60克、鲜奶200克、植物性鲜奶油适量、肉桂粉适量


方法:

1. Espresso咖啡可自行冲泡或购买现成的


2. 将全蛋打散,加入细砂糖与鲜奶用小火加热,煮至砂糖完全溶解,过筛二次,再加入Espresso咖啡拌匀


3. 将做法2的布丁液倒入模型中,烤盘加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤约60分钟即即可

大骨熬制美味火锅的做法


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