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一锅好汤底石橄榄龙骨养生火锅

发布时间:2018-08-28 22:02  |  来源:编辑整理发布  作者:江与天火锅底料做法网管理员  

一锅好汤底石橄榄龙骨养生火锅

天冷干燥季节,吃火锅最合适。

不喜欢上火锅店,自己比较爱烫青菜类的,总怕别人洗的不干净。


火锅店吃一顿回来从头到脚都是浓浓的火锅味道。

所以,通常都是在家自制。


今天用的石橄榄炖的龙骨汤做汤底。

调料只放家乐浓汤宝。


一锅好汤底就这么做成了。

鱼肉鲜嫩的奶白鲫鱼汤火锅


主料

猪龙骨500克 新鲜石橄榄50克

家乐浓汤宝2小盒 土豆1个


白萝卜1个 什锦火锅丸500克

青菜适量 香菇4个


枸杞1小把

鱼肉鲜嫩的奶白鲫鱼汤火锅



石橄榄龙骨养生火锅的做法步骤

准备家乐浓汤宝,猪龙骨石橄榄洗净。


猪龙骨冷水下锅,煮开焯烫2分钟捞出洗净


焯好的猪龙骨与石橄榄一起放进高压锅,加入多量的热水。


盖上锅盖,安全汽阀,大火出汽后15分钟左右。


待高压锅冷却后开盖,去掉石橄榄,把汤和骨头倒进火锅里。


加入香菇,枸杞,以及2块家乐浓汤宝。


根据个人需要准备各式火锅料。


青菜洗净备用。


待再次开锅就可以开始涮锅了。


家乐浓汤宝的味道已足够,因此无需别的调味料。


鱼肉鲜嫩的奶白鲫鱼汤火锅

 

面包蟹主要价值

药用价值

药用部位:蟹黄、蟹壳


采制 

采收:多在夏、秋于沙滩或岩岸石缝中采捕加工:捕后洗净,取蟹黄鲜用;


取壳洗净,晒干备用


功能:蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症;


蟹壳有理气止痛之功效。


主治:胸痛等症


鱼肉鲜嫩的奶白鲫鱼汤火锅

菜谱

清蒸面包蟹

原料: 

螃蟹四只,盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。


做法

1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(我将大夹上泥毛剪掉),放在盛器里,肚皮向上(防止蟹黄外流)。

可加一点盐,味道更鲜美; 


2.将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。

另取一小碗,放醋待用; 


3.将螃蟹上笼,用火蒸15--20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时取出。

上桌时随带醋和调汁。 


桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,让人垂涎三尺


鱼肉鲜嫩的奶白鲫鱼汤火锅

黄金面包蟹

选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。


面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。


切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。


蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常。


而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻。

 

 

 

 
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