江与天火锅底料网
重庆江与天实业有限公司
发布时间：2018-08-28 21:27 | 来源：编辑整理发布 作者：江与天火锅底料做法网管理员
滋补奶白鲫鱼山药汤电火锅
用不粘的电火锅炖汤非常方便。
主料
鲫鱼1条
山药半根
黑木耳适量
辅料
葱
盐
白胡椒粉
鲫鱼山药汤的做法步骤
鱼身擦干，热锅，加油，油热后，把鱼放入煎制，用1档。
两面都煎过后，加入热水。
加盖炖煮至汤发白。
加入山药片，泡发的黑木耳，再炖10分钟以上至山药软烂，最后加盐和胡椒粉调味就可以了。
雪蟹处理及次品鉴别方式
俄罗斯冷冻雪蟹腿
处理：在阿拉斯加，雪蟹与皇帝蟹的加上处理方式相同：活蟹被切成蟹段后，煮熟并以冰盐水或冲压冰冷冻。
部分产品未经煮熟即冷冻保存(又称绿蟹)。
雪蟹常常以蟹段(4只走足和1只蟹钳)出售。
常用分级为3/5盎司，5/8盎司和8盎司以上。
其中灰眼雪蟹以5/8盎司最常见。
许多加工商也供应鸡尾酒蟹钳和预先切制(剥开即食)的蟹腿。
雪蟹肉出成率约为17%，与之相比皇帝蟹和珍宝蟹出成率在25%左右。
次品鉴别
1、活蟹运输过程中平均死蟹丰约为10% 。
2、再加工散装产品破壳率超过15%。
3、蟹壳有藤壶(浮游生物)等附着物。
4、蟹肉发青(提示未完全煮熟或清洁不彻底)。
5、蟹肉结晶(解冻后再冷冻或冷冻过缓)。
6、含盐量过高提示未待完全冷却后冷冻保存。
食用方法
花雕蟹壳蒸蛋
原料：雪蟹、鸡蛋。
调料：花雕酒、盐、红浙醋。
嫩滑蟹炒蛋
做法：
1、雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里；
2、加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。
嫩滑蟹炒蛋
原料：雪蟹、鸡蛋。
调料：盐，味精，葱花。
做法：
1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。
2、两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐，味精，葱花搅拌均匀。
3、两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。
重庆火锅底料的别样人生
“香喷喷的水煮黄辣丁，麻辣醇香的火锅底料……浓缩火锅底料，让做菜变得如此简单！赶紧学起啦！” 食材明细 主料 黄辣丁4条、鲜黄花2两、干辣椒10根、大葱段2大根切断、
清油的鸭杂火锅的做法
配料: 鸭肫250克，鸭心250克，鸭肝250克，鸭肠250克，青菜100克，水发粉丝100克，冬菇、冬笋各适量，肉汤500克，精盐15克，味精5克，料酒2克。 特色：主料脆嫩，汤醇味美，别有风味。
清油羊肉火锅教程
简介 羊肉火锅主治：对精亏体弱，贫血消瘦有补益作用。 材料 主料：当归30克，羊肉1500克 调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤
四川鲜甜的米汤火锅
材料 大米100G，肥牛片一盒，豆苗200G，白萝卜200G
香醇味浓原汁原味三鲜砂锅
简介 用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓。 材料 主料：熟鸡肉50克，鲜河虾50克，肉丸6颗，鱼圆6颗，猪肚50克。熟火腿15克，熟蛋糕25克，水发肉皮100克，水发粉
暖人心的川香羊排萝卜暖锅
很高兴收到家乐浓汤宝的试用，那就小暖锅走起来^_^ 寒冷的冬天还有什么能比一锅羊排萝卜更暖人心么，吃完羊排再烫点喜欢的菌菇和配菜，美呆呆…… 川菜的精髓在于郫县豆瓣酱，
最详细的川式家庭火锅底料
材料： 牛油400g，菜油100g，娟城郫县豆瓣150g，干辣椒150g(用于制糍粑海椒)，白酒10g，醪糟25g，姜23g，小葱15g，大葱10g，蒜20g，鲜花椒20-25g（若无可用干花椒8g加白酒浸泡），豆豉10g，冰
新疆王总 评论 江与天火锅底料供应，突破1000家
江西小黄 评论 山城言子火锅“零”加盟费模式，实现您
匿名 评论 江与天山城言子火锅，经销商加盟合作
匿名 评论 江与天山城言子火锅，经销商加盟合作
匿名 评论 山城言子入驻上海第一天，每桌翻台3次
匿名 评论 在山城言子学有所成，“干”垮了周围的
匿名 评论 家里做鸡汤火锅的做法
