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好吃的火锅底料的做法

发布时间:2018-05-19 20:28  |  来源:编辑整理发布  作者:江与天火锅底料做法网管理员  

好吃的火锅底料的做法

“真的好吃”


食材明细

主料

牛油2500g


辅料

糍粑海椒750g、豆豉15g、宜宾芽菜15g、郫县豆瓣酱500g、红花椒75g、白酒100g、啤酒1瓶、醪糟20g、白蔻5g、草果5g、山奈3g、丁香2g、砂仁5g、香果5g、桂皮15g、甘草5g、排草5g、老蔻20g、陈皮5g、香茅草8g、八角15g、香叶5g、小茴香8g、香草15g

重庆火锅底料做麻辣米线


火锅底料的做法的做法步骤

1净锅上火,放入牛油烧热,放入葱,姜。葱姜主要是提香,除味。炸好了捞出来。

2净锅上火,放入牛油烧热,放入葱,姜。葱姜主要是提香,除味。炸好了捞出来。

3再放入豆瓣,醪糟,啤酒,放啤酒一定要小火,不然油会冒出来,大蒜,冰糖,翻炒,小火炒至豆瓣水气快干时,下香辣料,香辣料就是糍粑海椒加豆豉加宜宾芽菜,糍粑海椒就是干辣椒用水煮好了打成沫。
改大火炒匀。见锅里油沸腾时,改小火熬30分钟。


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4香辣料

5香辣料

6下入泡好的香料继续炒30分钟以上。香料用温水泡20分钟。

7把泡涨的红花椒加入锅中炒10分钟就好了。红花椒用白酒泡涨。


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火锅底料之蒜的基本药效

⒈强力杀菌。

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。


⒉防治肿瘤和癌症。

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。

美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的大蒜


⒊排毒清肠,预防肠胃疾病。  

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⒋降低血糖,预防糖尿病。

大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。 


⒌防治心脑血管疾病。

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

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6、预防感冒

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。


7、抗疲劳作用

有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。 


8、抗衰老作用:

大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。 


9、保护肝功能:

大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。


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10、旺盛精力、治疗阳痿:

有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。


大蒜有利于血液循环,这对勃起功能很重要。

是什么机制,说不清楚,可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶,而这个酶又是男性勃起所必需的酶。


11、抗过敏作用:

每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。

最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

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12、预防女性霉菌性阴道炎:

霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的,蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质;


是天然强力的杀菌物质,具有极大的杀菌作用,可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖;

所以女性日常多吃蒜类的食物,可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。 


13、改善糖代谢作用: 

研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水平。


大蒜所具有的这些潜在功效,为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病,开辟了一条崭新的天然护理途径。

同时,大蒜对降低高血压也有一定作用。

只要保持血液正常,就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。

 

 


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